材料：荔浦芋頭一塊，鹽1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。
做法：
1、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊。
2、將油、水、鹽和生抽混合，與芋頭塊拌勻，裝入盤中。
3、蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鐘即可。
材料：芋頭1/4個，排骨250克，姜少許，蒜末少許，料酒少許，生抽少許，白砂糖少許，鹽適量，蠔油少許，植物油少許。
做法：
1、芋頭去皮，切小塊，先灑些鹽醃製5分鐘。
2、排骨洗淨，斬小塊，用水泡洗至變白色，中途需換幾次水。
3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨醃製二十分鐘。
4、臨要蒸的時侯，用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。
5、鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。
6、煎香的芋頭放在盤上，並淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。
7、鋪上醃好並拌好澱粉的排骨，放上紅椒。
8、鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鐘即可。
材料：雞肉，芋頭，料酒，鹽，醬油，胡椒粉鹽，糖，幹澱粉，豆瓣醬，甜麪醬，姜蒜末，蔥花，香菜。
做法：
1、雞肉帶皮切小塊;芋頭去皮切成雞肉一樣的塊。
2、雞肉加料酒、鹽、醬油和胡椒粉，醃一小會兒。
3、把醃好的雞肉和切好的芋頭放入小盆，放少許鹽、糖、幹澱粉、豆瓣醬一小勺、甜麪醬一小勺和姜蒜末，用手攪拌勻。
4、蒸30分鐘至蒸熟，芋頭用牙籤能穿透就是熟了。
5、出鍋加香菜、蔥花即可。
材料：食鹽，蔥花，食用油，芋頭，紅辣椒，泡椒，蒜蓉。
做法：
1、芋頭刨去皮，洗淨，切斷，碼盤。
2、青蒜頭，香蔥 紅辣椒，泡椒切碎。
3、碗內放入蒜蓉，剁椒，鹽，食用油拌勻。
4、把拌好的剁椒醬舀在芋頭上面，隔水蒸至芋頭熟透即可時間。
5、起鍋撒上蔥花即可。
