香濃可口番茄土豆湯

　　原料：土豆1個，番茄1個，鹽3克，雞精3克，香蔥1根，油15毫升。

　　做法：將土豆洗淨、去皮，切成小薄片；番茄洗淨，切成小塊；香蔥切成蔥花；鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨後加入400毫升清水。水開後放入土豆片，煮約10分鐘左右，調入鹽、雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關火。