很多人看到別人做的青梅酒中青梅都是下沉在瓶底的，但自己的果子卻上浮了。那麼，這是怎麼回事呢?
青梅酒果子上浮怎麼回事
青梅酒剛泡好的時候，青梅果子是上浮的，這是正常現象。一是因爲青梅果核中有空氣，二是糖多沒完全溶解沉在下面，密度大，從而導致果子都浮在上面，等泡的時候長了，青梅就會慢慢下沉。
青梅酒是紅色的正常嗎
正常。
剛剛浸泡釀造的青梅酒是淡淡的琥珀色，而隨着時間的推移和青梅酒的釀造揮發之後，青梅酒的顏色會變成深紅色或者黃色，這些都是正常的顏色，是可以喝的。若是青梅酒出現其他顏色，則應慎喝。
青梅酒泡了2個月還有點酸正常嗎
是正常的。
青梅本身就自帶酸味，2個月釀製時間還太短冰糖的甜味沒有進到酒裏，所以喝起來就是酸的。如果帶有澀味，那可能是在釀製前處理青梅時，沒有去掉青梅蒂所致。
