有些人自己在家泡青梅酒，發現酒色有點變紅了，想問這樣正常嗎?還能喝嗎?
青梅酒變紅色正常嗎
正常。
外面買的青梅酒一般是淡淡的綠色，但自己泡的青梅酒很多都是褐色、黃色，這樣看起來是就像紅色的，且泡的時間越久就越紅，這樣的青梅酒是可以喝的，不用擔心。
青梅酒怎麼做
材料：青梅、冰糖、白酒。
做法：
1、將青梅洗乾淨，先用清水泡了一夜，然後把清洗乾淨的青梅晾乾，把青梅的蒂和雜物去除掉。
2、將玻璃器皿洗乾淨，放在陽光下曬乾、消毒。
3、把青梅和冰糖放進玻璃瓶，將白酒倒入瓶內，密封，等3個月就能喝了，泡一年再喝味道更好。
泡青梅酒要注意什麼
1、挑選上好的青梅，表面不能有破皮，有青澀香氣爲佳。
2、青梅一定要去蒂，不然的話釀出來的酒會微微發苦或是喝完酒後嘴巴帶有些許苦味而不是香味。
3、青梅，白酒，冰糖的比例以1：1：0.7最好。
4、青梅酒一般要浸泡三四個月的時間，這期間如果冰糖沒有融化，可以輕輕轉動酒罈助其融化。
