貝殼蛋糕的做法 瑪德琳貝殼蛋糕的做法

貝殼蛋糕又被稱作“瑪德琳蛋糕”，傳聞是一位叫瑪德琳的糕點師創造的。貝殼蛋糕製作簡單、味道獨特，小巧精緻的貝殼外形非常可愛，因此很受小朋友的喜愛，只要有貝殼模具就可以輕鬆上手，是非常適合家庭製作的一款小蛋糕哦！

學會以後可以作爲家庭聚餐的小甜點，也可以作爲日常食用的小零食，在家中常備！那麼，跟着小堂，開始動手吧！

DIY材料

糖200克,雞蛋200克,麪粉200克,鹽2克,泡打粉8克,黃油100克

DIY步驟

1、準備好貝殼形狀的模具，取一小塊黃油加熱至60度使其溶化至無顆粒狀。

2、在每個模具內刷上一層溶化的黃油。

3、將雞蛋和糖倒入容器中，攪拌均勻至無顆粒狀。

4、麪粉和泡打粉過篩，和鹽一起倒入容器中，攪拌均勻。

5、將100克左右的黃油加熱至60度，使其溶化至無顆粒狀後倒入盆中，攪拌均勻。

6、將蛋糕液用保鮮膜密封，使其鬆弛1小時左右。

7、將蛋糕液均勻地擠入托盤上的貝殼形狀模具中，放入烤箱，設置烘烤溫度200度，時間20分鐘左右。烘烤熟了就可以吃啦！香香軟軟，好喜歡！