立秋過後，恰逢清爽的氣候，這樣的早晨，給自己一份蔓越莓甜心排包的寵愛，當酸甜可口的蔓越莓與如棉花般鬆軟的麪包融化於脣齒之間，美顏又開胃，給味蕾來一次舒適柔軟的綻放。還等什麼？美顏又開胃的營養早餐做起來！
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材料：
麪包粉240g，低筋麪粉60g，乾酵母3g，細糖48g，鹽3g，奶粉12g，蛋液30g，溫水±162g，黃油30g，蔓越莓90g
工具：CO-6001電烤箱
烘烤：上下火180度，20分鐘
製作步驟：
1、準備好所有材料。
2、將除黃油和蔓越莓以外的所有材料放入麪包機中，揉麪25分鐘後加入軟化室溫的黃油繼續揉麪20分鐘。
3、揉好的麪糰有彈性有手套模即可。
4、加入蔓越莓揉勻。
5、整圓後放入盆中，溫暖處發酵1小時至兩倍大。
6、麪糰排氣揉勻後均分成等份，蓋保鮮膜靜置鬆弛30分鐘。
7、麪糰揉圓排入方形烤盤。
8、COUSS CO-6001烤箱，開啓發酵檔，將模具放入進行二次發酵，放入少量溫水增加溼度。
9、發酵約2倍大即可，刷適量蛋液。
10、放入烤箱，上下火180度預熱15 分鐘後模具放入烤網中層，烘烤20分鐘，如上色過早要及時加蓋錫紙。烘烤結束之後馬上脫模至晾網，晾涼後密封保存即可。
小貼士：
1、 參考份量 8寸方形烤盤1個。操作時多做了一個6寸的桃心型模具，材料可按8寸方形烤盤一半的量製作。
2、 蔓越莓幹用之前需要切碎，用水浸泡30分鐘後瀝乾備用。
3、 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按實際情況適當調整。
