原料:野蒜、糖、醬油、鹽、醋
做法:
1、野蒜先剝皮清洗,用鹽浸泡十二小時後倒出水。
2、燒開一鍋水,加入醬油和糖,攪拌溶解後冷卻。
3、將出過水的野蒜放入乾淨密封罐中,再倒入糖醋水浸泡。
4、半個月後就可以開罐食用了。
方法二原料:野蒜、鹽、糖、醬油、醋、五香粉
做法:
1、野蒜去皮後先在清水中浸泡,連着浸泡五天,期間每天要換水。
2、野蒜用鹽搓洗後醃製起來,3天后將野蒜取出,瀝乾水分。
3、碗中放入糖,醬油和醋,依據個人口味放入五香粉,用溫水調開調勻。
4、野蒜放入罐子中,加入糖醋水後浸泡一週後就可以吃了。
5、五香粉和鹽醋的調整用量可以根據自己口味調整。
方法三材料:野蒜、鹽、辣椒醬、醋、糖、醬油
做法:
1、野蒜洗淨控幹,切成一釐米長小段。
2、先用鹽揉至入味後,拌入糖 ,醋,醬油,辣椒醬,拌均。
3、裝入瓶中,封上保鮮膜,蓋好。放入陰涼乾燥處,十天後可開瓶食用。想吃就用乾淨的筷子撿一點出來放碗裏,放點香油攪拌。