紫米燒麥
原料：
紫米 150g 黑米 150g 糯米 500g
豬肉 250g 香菇 10朵 木耳（幹） 20朵
胡蘿蔔 200g 小蔥 適量
製作過程：
1、將紫米、黑米、糯米淘洗乾淨，加入比平時燜飯略少的水位，燜成米飯。
2、將香菇、木耳浸泡後清洗乾淨切成丁狀；胡蘿蔔、香蔥洗淨，切成丁狀，蔥白和蔥葉分開放置；豬肉剁成肉沫。
3、鍋燒熱，放油，肉沫下至鍋中，翻炒片刻，將肉沫鏟至鍋的一邊，放入蔥白炒香，再和肉沫翻炒均勻。將肉沫和蔥白鏟至一邊，用鍋底的油炒香香菇和木耳，再和肉沫、蔥白炒均勻。將所有原料鏟至一邊，用鍋底的油炒香胡蘿蔔，再和之前材料炒均勻。加入醬油、蠔油、糖、鹽炒勻。
4、所有材料加入熟米飯攪拌均勻，嘗一下味道看是否合適，最後，加入蔥葉拌勻。
5、將餡加入麪皮中，我是購買的燒麥皮，也可以自己擀制。將帶餡的麪皮放在虎口處，虎口收緊，掐出腰。
6、將做好的燒麥放入蒸鍋，因爲餡是熟的，上汽後蒸五六分鐘即可，關火後燜三分鐘取出即可。
7、放涼後，可以將其放入保鮮盒，放至冰箱冷凍，吃的時候拿出來加熱即可。
小貼士：
1、淘米的時候不要用力揉搓，現在的米比較乾淨，沖洗1~2遍即可，否則B族維生素和花青素會隨水丟失過多。
2、可以根據寶貝喜好或需求加入其它蔬菜和食材，如豆角、蘆筍、芹菜、玉米、萵筍、蝦仁、雞蛋等等。
3、沒有燒麥皮可以購買大些的餃子皮，也可以自己擀皮。
4、寶貝吃的食物，儘量清淡，不要放太多鹽和醬油哦~
推薦理由：
紫米和黑米中不但比精米含有更多的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，而且含有豐富的花青素，有抗氧化、消炎、保護視力、調節免疫系統、緩解過敏症狀等作用。香菇和木耳所含的多糖類物質，具有提高免疫力的作用。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，在人體可轉化爲維生素A，有保護上皮細胞健康、減少寶貝患呼吸道和腸胃道疾病、保護視力、促進生長等作用。豬肉富含優質蛋白質和鐵，蛋白質是寶貝生長髮育的物質基礎，豬肉裏的血紅素鐵更利於人體吸收和利用，是人體鐵的良好來源之一。這道紫米燒麥融合了三種穀物和多種蔬菜，好看又好吃，可以很好的解決寶貝不吃雜糧或不愛蔬菜的問題。
