☆芋頭含有豐富的黏液皁素和多種微量元素,能夠補充大人和孩子身體所需要的微量元素,可補中益氣,還可以健胃,是秋天孩子不可錯失的一道美味。
☆芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後可以產生免疫球蛋白,在深秋這個不安的季節裏,可以提高人體的免疫力,讓大人、孩子少生病、舒服點。
在深秋這個多變的天氣,無論是慰勞自己還是爲孩子吃點芋頭,能讓寶貝營養滿分噢!如果上天給個數字,我感覺是100分 └(^o^)┘。
今天,和大家分享幾道特別美味的做法,大家試試。
美味芋頭糕主料:芋頭1個、粘米粉250g、蝦米20g、臘腸2根
輔料:鹽1勺、糖1勺、雞精少許、胡椒粉適量、姜3片、蒜2瓣
做法:
1、芋頭去皮洗淨切丁,臘腸切成小丁,蝦米洗淨瀝乾水分;
2、鍋內放油燒熱,將姜、蒜碎炒香;
3、加入臘腸炒香,再放蝦米,最後倒入芋頭丁略炒;
4、加入鹽、白糖、雞精炒勻,再加入胡椒粉,繼續翻炒2分鐘關火放涼備用;
5、粘米粉倒入盤中,加清水拌至糊狀,再倒入開水調成生熟漿;
6、將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中,拌勻;
7、蒸盤刷上一層食用油,將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中,上鍋大火蒸30分鐘;
8、蒸好後撒上蔥花,放涼後切成塊就可以吃了,也可以煎一下噢。
芋頭蛋卷材料:芋頭1個、雞蛋1個、白糖適量
做法:
1、雞蛋打散,慢慢倒入平底鍋,煎成薄雞蛋餅;
2、芋頭去皮切塊,用保鮮袋封好,微波5分鐘,稍涼後,加入白糖壓成泥;
3、將芋頭泥塗在麪餅上,捲成卷;
4、在鍋裏捲成卷;
5、用手將卷捏成三角形,切段,約1cm寬,就可以吃啦。
紅豆芋頭奶香甜湯材料:鮮芋頭150克、紅豆75克、煉乳適量
做法:
1、將紅小豆洗淨用清水浸泡3-4小時;
2、將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時,時間到了再開中火將紅豆煮爛;
3、鮮芋頭去皮洗淨,切成小丁,在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋頭丁,煮十分鐘左右至芋頭熟透;
4、調入適量的煉乳,攪拌均勻,一道美味的甜湯就做好啦。
芋頭蒸排骨材料:芋頭150g、排骨350g、鹽、醬油、雞精、大蒜適量
做法:
1、排骨裏面加醬油、鹽、雞精、大蒜醃製20分鐘入味;
2、芋頭切條油炸;
3、炸好的芋頭撈起來,碼在排骨的下面;
4、開始隔水蒸30分鐘左右,就可以吃啦。
PS:媽媽們一定要把芋頭弄熟了再給孩子吃噢,不然可能會消化不良,注意了哈。