新鮮的蠶豆再不吃就要過季啦，今給大家推薦一道蠶豆炒蝦。鮮蝦和蠶豆的味道完美地融合在一起。蝦性溫，增強腎的陽氣，提高消化機能，改善虛弱體質和腹瀉症狀。
新鮮的蠶豆再不吃就要過季啦，今給大家推薦一道蠶豆炒蝦。鮮蝦和蠶豆的味道完美地融合在一起。
藥 膳 小 知 識
蝦性溫，增強腎的陽氣，提高消化機能，改善虛弱體質和腹瀉症狀。
腹瀉 ：因消化機能虛弱引起的飯後腹瀉或泥狀的糞便、淡黃色糞便、腹瀉症狀時好時壞、精神不振、消瘦、面色黃、 舌色淡粉、舌苔薄白等病症。
推薦食材：米、糯米、薏仁、玉米、山藥、土豆、圓白菜、四季豆、幹香菇、栗子、雞肉、豬肚、牛肉、鱸 魚、帶魚、鱈魚、鯉魚、棗等。
推薦烹調方法：粥、湯、煮、蒸等。
蠶 豆 炒 蝦
材 料
蝦（中） 4只
蠶豆 50g
生薑薄片 2片
色拉油 1小匙
鹽 少許
澱粉 2小匙
步 驟
1. 蝦去殼，挑去蝦線，橫切兩半。蠶豆煮熟後去皮。生薑切碎。
2. 將蝦、鹽和澱粉放入盆裏，混合後洗乾淨。重新加鹽和澱粉入味。
3. 平鍋燒熱，放入色拉油，下薑末和醃好的蝦仁炒，當蝦仁變成紅色後，下蠶豆，用鹽調味即可。
小 叮 嚀
1. 可以給 12M+ 的寶寶食用
2. 如果家族有蠶豆病史，就不要吃蠶豆了。孩子第一次吃蠶豆製品時也要儘量少吃，吃完後若出現口脣蒼白、皮膚變黃、嘔吐、腹瀉、發燒等蠶豆病症狀應立即就醫。
