材料：玉米2個、松仁小半碗、胡蘿蔔小半根、鹽、味精、澱粉1小勺
做法:
1、將玉米洗淨後順着列掰下玉米粒;澱粉加一點水兌成水澱粉;胡蘿蔔切成碎丁;
2、鍋內倒入適量油，燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘;
3、隨後倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃;
4、隨即倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘，放入鹽、味精和水芡粉，待澱粉稍凝固即可。
材料：大茄子一個、松仁適量、番茄沙司3勺、白糖、澱粉
做法：
1、松仁炒熟備用;番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、澱粉1小勺調勻備用;茄子切成手指大的長條，用少量鹽醃10分鐘、醃好的茄子擠幹水份，加入幹澱粉拌勻;
2、鍋裏放油，待油燒至8成熱時，將茄子條放入炸至金黃色撈出;鍋裏留少許底油，加入調好的料汁燒開再倒入紮好的茄子翻炒均勻出鍋裝盤，最後撒上松仁大功就告成了。
材料：老豆腐、肉末、松仁、蔥薑末、蠔油、老抽、生抽、料酒、白糖、雞精
做法：
1、先將豆腐沖洗後切成5公分長、3公分寬、半公分厚的片備用;
2、肉末放蔥薑末、料酒和生抽拌勻備用;
3、松仁放在微波爐的盤中，中火3-5分鐘至熟;
4、熱鍋入油，油熱後放入豆腐片兩面煎黃取出瀝油;
5、鍋中留少許油，入肉末炒至顏色變白，放入煎好的豆腐片，加入蠔油、老抽、少許白糖和雞精，翻炒均勻後加入半碗請水，燒開後轉中小火燉5-6分鐘，最後淋少許水澱粉勾芡後撒入松仁、蔥花即可。
材料：松仁1小碟、素雞1個、西芹1根、胡蘿蔔半根、蘑菇2朵、葵花子油適量、醬油適量、糖適量、雞精適量
做法：
1、素雞切小丁，蘑菇也切小丁，胡蘿蔔也切小丁;
2、西芹切片;
3、冷油小火稍微微將松仁炒脆;
4、用餘油開大火，先倒入胡蘿蔔炒一下;
5、接着將素雞、蘑菇和西芹一起下鍋翻炒;
6、加入醬油和糖，還有少許清水;
7、起鍋前加入松仁和雞精。
材料：野生竹節蝦一斤、黃瓜一小段、松仁數顆、番茄醬一罐(100克)、白糖、料酒
做法：
1、將竹節蝦剪須洗淨，從背脊開刀取掉沙腸；
2、入油鍋煎至兩面泛紅取出；
3、鍋內放油一勺，加入番茄汁一罐及白糖、精鹽少許，以文火熬製出紅油，即將炸過的竹節蝦放入，翻鍋包上番茄汁，淋少許面油增色即可裝盆；
4、盆後可在盆的四角放上綠色圍邊點綴，蝦上再撒上一些松仁粒。
