八月瓜最簡單的方法便是直接生吃，如果果皮已經軟了，可以掰開果皮，用勺挑取果肉吃，連皮帶籽一起吃，能促進腸胃蠕動和幫助消化;如果果皮不軟說明果實未全熟，不要着急食用，可以放置5～7天后與蜂蜜或冰糖混着吃。
除了鮮食之外，八月瓜還可以搭配蜂蜜一起煮着吃，《食性本草》說：“主胃口熱閉，反胃不下食。”以蜜水煮食，更能益胃進食。用於熱痢，飲食少進，或溼熱腹瀉，小便短赤，飲食減少。
具體做法：八月瓜6個，剝去果皮，加蜂蜜和水適量，煮熟食。
八月瓜除了果肉之外，果皮也可以用來泡茶喝，將果皮用飲用水洗刷乾淨後切成絲，曬乾或烘乾後，貯存於密封的鐵盒中做保健茶用。
八月瓜炒肉絲
材料：八月瓜2個、胡蘿蔔1個、瘦肉50克，食用油、食鹽、生薑、料酒各適量
做法：
1、將八月瓜、胡蘿蔔、瘦肉切成絲;
2、鍋置火上，爆香薑絲，放入肉絲、料酒炒至變色;
3、放入八月瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入適量的調料即可。
八月瓜炒雞蛋
材料：八月瓜1個、洋蔥1個、雞蛋2個，調味料少許
1、八月瓜切成丁，洋蔥洗淨後切成粒，雞蛋磕入碗內打散;
2、鍋置火上，放入適量的食用油，將雞蛋液倒入鍋內炒熟;
3、依次放入八月丁、洋蔥粒翻炒均勻，加入調味料即可。
