高血壓可以吃茼蒿嗎？茼蒿是生活中常見的一種蔬菜，也是營養價值很高的一種蔬菜，那高血壓可以吃茼蒿嗎？下面就來具體看看吧。
高血壓可以吃茼蒿嗎
高血壓可以適量吃茼蒿。
茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。它還含有較多的粗纖維，能夠促進消化、潤腸通便、降低膽固醇，對高血壓患者大有好處。因此，高血壓患者是可以適量吃茼蒿的，對身體有好處，高血壓患者的飲食要清淡少油，注意營養均衡。
高血壓吃茼蒿的做法
茼蒿菜粥
材料：白米1杯，茼蒿菜300克調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法：
1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗淨、切小段，加入粥內同煮，再加鹽調味，一熟軟即熄火盛出，食用時撒入胡椒粉即可。
茼蒿豆腐
材料：茼蒿300克，豆腐150克，雞蛋1個，高湯適量，食鹽1茶匙，細香蔥2棵，姜1小塊，香油適量 ，胡椒粉適量，花生油1勺
做法：
1、豆腐用勺子壓碎，倒入雞蛋液(直接磕入即可)，攪拌均勻待用。
2、茼蒿洗淨去葉留莖，切末。
3、蔥姜切末。
4、熱鍋放油燒熱，放入蔥薑末和茼蒿末翻炒片刻至變色。
5、放入豆腐泥，翻炒至豆腐和茼蒿混合均勻且鬆散。
6、倒入高湯攪拌幾下，使湯汁基本沒過主料。
7、加入鹽，撒點胡椒粉，小火翻炒均勻，湯汁燒開後即可出鍋。
8、裝盤後淋香油。
吃茼蒿的注意事項
1、茼蒿容易長蟲，使用前可用鹽水適當浸泡驅蟲。
2、茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌，有利於胃腸功能不好的人。
3、茼蒿炒制的時間不宜過長，以免影響口感，流失維生素。
4、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。
