材料：茼蒿150g、雞胸脯肉200g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、花椒適量、乾紅椒適量、米醋適量、味極鮮適量、芝麻油適量、蒜適量。
做法：
1、茼蒿將葉與莖分開備用。
2、只留梗切成寸段。
3、入加入一點點鹽的沸水中略焯即出過涼。
4、雞脯肉放入加了料酒，薑片的鍋中煮沸後關火，燜十分鐘取出。這時雞脯肉即熟。
5、放涼用手撕成細絲。
6、將檾蒿和雞絲放在一起。
7、蒜壓扁切成碎末。
8、鍋中油燒熱，入麻椒炸香取出。
9、再將紅椒放入炸香關火。
10、炸好的辣椒油澆在雞肉茼蒿中，加入適量鹽。
11、加入適量米醋。
12、加入適量味極鮮。
13、加入少許芝麻油拌勻即可。
材料：茼蒿一小把150、雞蛋2個、中筋麪粉1/2杯、鹽2/3茶匙、白胡椒1/6茶匙、雞粉1/4茶匙、水1/2杯、香油1茶匙、橄欖油或其他素油4大匙。
做法：
1、大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。
2、放入茼蒿燙10秒，撈出瀝水後，切小丁放一盆裏，然後放入所有2料，攪拌均勻。然後放入香油拌勻。
3、不粘鍋置爐上開中火，放入1大匙油，油熱放入四分之一的麪糊，兩面煎黃即可，趁熱食。
材料：豬骨400g、茼蒿400g、鹽適量、生薑適量。
做法：
1、準備材料。
2、起鍋燒水，把豬骨放鍋裏焯出血水。
3、撈出，備好薑片。
4、把豬骨和薑片放到高壓鍋內膽裏，加入大碗清水。
5、放進電壓鍋裏，調至燉湯。
6、 燉湯的時間，洗淨茼蒿。
7、電壓鍋的湯燉好之後，倒進鍋裏。
8、煮開放入茼蒿，茼蒿很快熟，加入食鹽。
材料：茼蒿500克、魚丸若干枚、油、蔥花、鹽、雞精適量。
做法：
1、茼蒿洗淨瀝乾，魚丸購買。
2、起鍋熱油爆香蔥花，放2碗水燒開。
3、放魚丸、茼蒿燜煮1分鐘。
3、放鹽和雞精調味即可。
材料：茼蒿400克、植物油40克、鹽2克、白砂糖5克、味精1克、香油5克。
做法：
1、選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水。
2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。
做法：
1、茼蒿切段，鍋內放清水，稍微熱水焯一下盛出。
2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊後盛出。
3、鍋內放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠後加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可。
