海蔘是一種非常珍貴的海產品，其中含有氨基酸牛磺酸、硫痠軟骨素、刺蔘粘多糖等多種營養成分，下面來了解一下癌症病人能不能吃海蔘。
癌症病人能吃海蔘嗎
癌症患者可以適量吃一些海蔘來調理身體，研究表明海蔘中的海蔘皁苷具有廣泛的藥理活性，具有抗有絲分裂、抗病毒、抗真菌、抗輻射、抗腫瘤等藥理活性，能大大減低癌細胞的生長和擴散。
適合癌症病人的海蔘的做法
材料: 淮山1兩、杞子4錢、雪耳3錢、浸發海蔘1~2條、陳皮1塊、瘦肉4兩.
做法: 淮山,杞子,雪耳,陳皮浸軟,雪耳去蒂;海蔘切塊,與瘦肉同出水;將全部材料放入燉盅內,注入沸開水,燉約3小時,即可連湯料同食。
癌症病人飲食注意事項
1、選用富含維生素A、C、E的食物：如萵苣葉、萵筍、西紅柿、青菜、菠菜、蕹菜、莧菜、香菜、圓辣椒、茄子、苦瓜、冬瓜、南瓜、蓮藕、絲瓜、蘿蔔、馬齒莧、甜瓜、獼猴桃、無花果、桃子、梨、蘋果、香蕉、包心菜、花菜、碗豆、青豆、扁豆、刀豆、毛豆、四季豆、長豇豆等。
2、選用富含纖維素的食物：如蘿蔔、蕨菜、木耳、芝麻、豆類、蘆筍、綠豆芽、苜蓿菜、紅棗、柿子等。
3、選用能增加免疫功能的食物：如大豆、四季豆、百合、香菇、蘑菇、猴頭菇、白木耳、麥芽、山藥、紅棗、核桃等。
4、選用具有抗癌作用的食物：如茨菇、芋頭、黃花菜、紫菜、胡蘿蔔、芹菜、橘子、菱角、海帶、昆布、蓴菜、大白菜、絲瓜、綠豆、薏苡仁、茭白、蘑菇、香菇等。
5、不要吃醃製，燻制的食物，如泡菜、醃菜、罐頭食物。
