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寶寶食譜:十道秋季養生粥,給孩子滋補養身

來源:育兒百科谷    閱讀: 1.49W 次
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秋季是孩子生長髮育較快的一個季節,爲了適應這一特點,也爲了適應秋季乾燥的氣候,父母在安排孩子的飲食時,多給孩子吃一些湯湯水水的食物,既好消化吸收,又能起到滋補水潤的功效。

粥裏既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜,味道鮮美,絕對是的最好選擇。

一、養血健腦:小米紅棗粥

功效:

紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料:

小米、紅棗、紅糖。

做法:

小米清洗後浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可。

寶寶食譜:十道秋季養生粥,給孩子滋補養身

二、養肝明目:菠菜豬肝粥

功效:

補鐵養血、養肝明目,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長髮育。不過,豬肝膽固醇含量較高,最多一週食用一次,不可多吃。

材料:

豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法:

大米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗淨切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味後即可關火。

寶寶食譜:十道秋季養生粥,給孩子滋補養身 第2張

三、補脾止瀉:山藥瘦肉粥

功效:

滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

材料:

鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法:

大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗淨切末或小丁;山藥去皮、洗淨、切小塊備用;將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。

寶寶食譜:十道秋季養生粥,給孩子滋補養身 第3張

四、風寒感冒:蔥白粳米粥

功效:

解表散寒,和胃補中,適用於小兒風寒感冒。

材料:

蔥白、生薑、大米、白糖。

做法:

將蔥白摘去外皮,沖洗乾淨,切段;生薑洗淨、去皮、切片;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開後加入蔥白段、生薑片;再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味,即可食用。

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五、滋陰潤燥:雞蛋蔬菜粥

功效:

補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥,非常適合營養不良的孩子食用。

材料:

大米、雞蛋、青菜、鹽。

做法:

大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可。

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六、開胃消滯:陳皮大米粥

功效:

理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食慾不振的孩子食用。

材料:

陳皮、大米。

做法:

將陳皮洗淨,切細絲;大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。

寶寶食譜:十道秋季養生粥,給孩子滋補養身 第6張

七、強身健體:胡蘿蔔牛肉粥

功效:

補虛壯健、強筋骨、消水腫、除溼氣,是促進兒童生長髮育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。

材料:

牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。

做法:

胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末;牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬製;待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調味。

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八、明目補鋅:南瓜玉米粥

功效:

補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

材料:

南瓜、甜玉米、大米(或小米)。

做法:

南瓜洗淨、去皮、切小塊;玉米洗淨,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗乾淨後浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。

寶寶食譜:十道秋季養生粥,給孩子滋補養身 第8張

九、清熱養血:紅豆花生粥

功效:

含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、養血的功效,特別適合兒童食用。

材料:

紅豆、花生、大米、冰糖。

做法:

紅豆、花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。

寶寶食譜:十道秋季養生粥,給孩子滋補養身 第9張

十、補鈣健骨:海鮮粥

功效:

增強鈣質、各種微量元素、開胃,鮮香誘人。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。

配料:

2小顆遙柱+蠔士幹一個。

做法:

將蠔士切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲,可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛,放翻入去,一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。

寶寶食譜:十道秋季養生粥,給孩子滋補養身 第10張

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