想知道輔食的添加方法？要讓寶寶愛上吃飯？
今天的寶寶餐番茄芝士麪疙瘩
月齡：12月+
食材：鮮蝦 3只，番茄 半個，南瓜 50g，麪粉 20g，芝士 10g
輔料：植物油 一小勺，清水 250ml
廚具：炒鍋
用時：30分鐘
提供的營養蛋白質(g)
碳水化合物(g)
脂肪(g)
鈣(mg)
鋅(mg)
熱量(kcal)
1歲所需25
120
35
600
3.5
900
這一餐提供
10.2
23.7
3.6
179
2.2
172
提前準備：如果用鮮蝦，在開始做菜的時候，把蝦放進冰箱冷凍。然後一邊準備下面的其它食材，一邊等它稍稍凍硬，大概15分鐘左右，從冰箱裏取出來。- Step 1 -
幫助番茄脫皮：用鋒利的小刀，在番茄表面畫個十字（切開表皮），然後用沸水浸泡10分鐘。我們趁着泡番茄的時間，準備其它食材。
- Step 2 -
南瓜洗淨，去皮，切成1cm左右大小的小粒。這樣大小的南瓜粒更適合寶寶咀嚼，也能縮短煮的時間。
- Step 3 -
番茄去皮，取半個，切成1cm左右大小的小粒。番茄粒越小越容易炒軟出汁；
- Step 4 -
蝦去頭、蝦線和蝦殼，剁成泥。分解步驟在視頻會裏看得更清楚。
Tips
鮮蝦冷凍15分鐘左右，會稍稍變白變硬，更容易去蝦線和去皮。具體的手法是這樣的：先掰開蝦頭，然後慢慢用力用巧勁把蝦線一起拉出來。然後把大拇指從離蝦頭最近的一側擠進蝦皮和蝦肉中間，之後慢慢往蝦尾巴方向推，這樣整個蝦殼就自然脫落了。
- Step 5 -
炒鍋大火燒熱，倒一小勺植物油（不粘鍋幾滴就夠了），轉中火，倒入番茄粒；
- Step 6 -
翻炒到番茄變軟出汁，再放進南瓜粒翻炒半分鐘；
- Step 7
加清水250ml，沒過所有食材；
- Step 8 -
大火煮沸，蓋上蓋子轉小火悶煮3分鐘。南瓜要煮到軟爛，寶寶嘴巴一抿就能化開最好。在煮南瓜的時候，我們準備麪疙瘩。
- Step 9 -
把麪粉放在一個小碗裏。之後重複這個動作：用左手五指沾水，均勻地把手指上的水珠滴到麪粉裏，同時用筷子順時針不停地攪拌。直到麪粉裏出現了很多小小的疙瘩才停下來。然後要把做好的麪疙瘩立即下鍋（不然就會黏在一起變成大疙瘩）。
- Step 10 -
麪疙瘩做好後，南瓜粒應該也煮軟了。這時候鍋裏還有很多水。轉大火，把疙瘩面一次性倒進鍋裏，然後立即開始不停地攪拌，直到湯冒泡煮沸。
- Step 11 -
湯煮沸後放芝士、蝦泥，小火再煮3分鐘就可以關火出鍋啦。
- Step 11 -
盛到碗裏，滴幾滴芝麻油，再晾上幾分鐘，然後趁着溫熱時給寶寶吃。
推薦原因溫熱的麪疙瘩是黏黏的糊狀，顏色鮮豔，酸甜軟糯，回味裏有淡淡的芝士奶香。可以說是色、香、味都齊了，特別適合寶寶們鍛鍊咀嚼能力。
