材料：小時候最喜歡吃帶魚，因爲帶魚刺少肉多，基本不需要擔心被魚刺卡到，相信不少小朋友跟我一樣吧。很多人不喜歡做帶魚，因爲做不好會比較腥，可是帶魚一旦做得好吃，就是極致美味。
主料：處理乾淨並切段的帶魚500g
配料：蔥2段、蒜2瓣、姜2片、生粉5g
調料：番茄沙司2大勺（45ml）、鹽3g、料酒1大勺（15ml）、生抽1大勺（15ml）
準備：姜切絲，蒜切片，蔥切小段
1、大碗中放入帶魚，加料酒、鹽、生抽、蒜片和薑絲，塗抹均勻後醃製半小時；
2、醃製好的帶魚煎至兩面微微發黃；
3、能量土鍋中放入蒜片和薑絲；
4、再放入番茄沙司和300ml清水，選擇“營養燉”程序；
5、番茄湯煮開後放入煎好的帶魚，繼續程序；
6、生粉中加入少許水，調勻成爲水澱粉，在最後10分鐘時放入勾芡。
1、醃製帶魚時加入少許料酒，可以去腥；
2、醃製帶魚使用一點點鹽即可，後續還要加調料；
3、帶魚要擦乾水分再煎，以免煎時油花飛濺；
4、番茄沙司比番茄醬甜一些，如果使用番茄醬，可以適當加糖。
