孩子很喜歡吃香蕉， 但每次買回來後， 不到一天時間就開始變黑或長斑點， 總讓人感覺不是很新鮮， 今天小編來教大家一個讓香蕉存放時間變長的小妙招， 這樣媽媽們也不會擔心買回來的香蕉， 孩子吃不完就爛掉了!
如何延長香蕉的保存時間
一般情況下， 人們買回香蕉後， 都會將其堆放在桌上或果盤裏。 結果， 不到一天的工夫， 你就會發現香蕉與桌子或果盤的接觸面開始變黑了。 這是由於香蕉內部發生了化學變化。
香蕉的表皮細胞含有一種氧化酵素。 平日裏， 它被細胞膜包裹得嚴嚴實實， 不與空氣接觸， 然而一且碰傷或受凍， 細胞膜破裂， 氧化酵素就流出來了， 與空氣中的氧氣發生氧化作用， 生成一種黑色的化合物， 也就是“醜陋”的黑斑。
當香蕉平放時， 整個重量都壓在接觸面上， 此處承受的壓力變大， 很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破， 導致裏面的氧化酵素流出來， 發生氧化反應， 產生黑斑。
買回來的香蕉最好懸掛起來， 減少受壓面積， 這樣香蕉能夠“美貌”更久些。
另外， 如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍， 可減輕催熟劑的腐蝕。 在相同外界條件下， 沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適， 高溫容易過熟變色;而溫度過低， 易發生凍傷現象， 注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏， 否則果肉會變成暗褐色， 口感不佳。 因此天熱時放在涼爽通風的地方， 天冷時用報紙等物品包好保存。
香蕉這樣放是錯誤滴， 由於受壓面過大， 會導致與桌面接觸到的香蕉表面都轉黑， 繼而腐爛， 當香蕉整串量較多時， 最好讓凸起面朝上， 量較少時， 如圖上只有幾隻， 那就只好單面傾斜擺放了， 並儘快吃完。
【小妙招：巧存香蕉延長保鮮期】
做法：
1、買回來的香蕉估摸一時半會兒吃不光， 可以整串用清水沖洗幾遍;
2、用乾淨的抹布擦乾水份， 表皮要無水份的乾燥狀態;
3、用幾張舊報紙， 將香蕉包裹起來，
放到室內通風陰涼處， 注意接觸面儘量小。
注：
你也可以直接將整串香蕉懸掛起來， 同樣能延長保存時間。
TIPS：
◎選購香蕉的要點：應挑選表皮金黃、果皮外緣棱線較不明顯、形體肥厚圓鈍、尾端圓滑及果香濃郁者爲佳。 特別強調一點， 平常擺放香蕉時， 記得要把凸起的一面向上。
◎讓香蕉加快成熟的辦法：只要將香蕉與蘋果放在一起保存， 不久之後， 香蕉的顏色就會轉黃， 變得成熟、美味。
◎美味香蕉“冰激淋”：將成熟的香蕉剝去外皮之後， 用保鮮膜包起來冷凍保存， 想吃的時候， 無需解凍直接食用， 吃起來就像吃冰淇淋一樣， 感覺非常鮮美!
溫馨提示：以上內容就是關於延長香蕉保存時間小妙招的詳細講解， 香蕉孩子們都很愛吃， 希望媽媽們要學會上面的保鮮方法哦!
