牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多；牛肉中還富含大量鐵和鋅，所以說它的補血營養價值很高。
材料：牛肉150克，大米100克，雞蛋1個（取蛋黃），幹香菇20克，香蔥10克，食用油適量，食鹽適量（1歲以內不加鹽）。
難度：簡單
適合：8個月以上
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
1、幹香菇提前半小時用清水泡開（香菇水別倒掉，待用）；
2、牛肉切小丁，香菇切小丁，香蔥切碎；
3、大米提前入鍋熬煮；
4、熱油鍋倒入香菇丁、牛肉丁翻炒均勻；
5、加入浸香菇的水煮至牛肉斷生；
6、待米粥煮好後，把炒好的牛肉香菇丁倒入，攪拌均勻；
7、再加入蛋黃液，待再次煮開後撒入蔥花和食鹽(一歲以內不加鹽)即可。
Tips：
牛肉倒入粥鍋後，不適宜再煮太久。否則肉質變老，不容易嚼爛。
