想要孩子長高,首先要補鈣,想要補鈣,從補鈣食療入手,這樣既安心,又營養又健康。也可以是哺乳期媽媽食用,通過母乳傳遞給寶寶哦!下面小編推薦六大助力寶寶補鈣長高的家常菜。
紫菜豆腐羹
(適合一歲以上寶寶及哺乳媽媽)
豆腐中含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2,容易被人體吸收,且有增強抵抗力的作用。而紫菜被稱爲“鎂元素的寶庫”, 鈣含量也較高,兩者結合可以補鈣健骨。
準備食材:嫩豆腐1塊、紫菜50克、蔥花10克、高湯500毫升、鹽1/4茶匙
步驟1:豆腐洗乾淨後,切成小方塊。
步驟2:紫菜撕碎備用。
步驟3:湯鍋中加入高湯煮開。
步驟4:放入豆腐。
步驟5:放入紫菜,將紫菜用筷子散開。
步驟6:最後加入鹽調味即可。
銀魚油菜軟飯
(適合十個月以上寶寶)
銀魚是富含鈣質和蛋白質,脂肪含量低,基本沒有大魚刺,而且味道鮮美,腥味不重,適合做輔食給寶寶嘗試。
準備食材:米飯1/3碗、銀魚50克、油菜1顆、水100毫升
步驟1:將油菜洗乾淨,放入沸水中焯燙。
步驟2:將焯燙好的油菜撈出,取嫩葉的部分搗碎備用。
步驟3:將銀魚洗乾淨,放入沸水中略微焯燙,剁碎。
步驟4:將米飯倒入小鍋中,倒入清水,用大火煮開。
步驟5:然後放入菜碎和魚末軟飯中,繼續熬煮。
步驟6:再次煮開時,換成小火,一邊煮一邊攪拌。
步驟7:將食材煮到軟爛狀態時,即可盛入碗中。
芝麻醬拌麪
(適合2歲以上寶寶及哺乳媽媽)
芝麻醬鈣質十分豐富人所皆知!而且黑芝麻中的芝麻素有極佳的抗氧化作用,強化肝功能,豐富的鐵質則對缺鐵性貧血有預防緩解功效。
準備食材:麪條200克、芝麻醬50克、黃瓜半根、炒熟黑芝麻適量、涼開水200毫升、生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、香油1茶匙
步驟1:黃瓜用鹽來回搓幾遍,然後沖流水沖洗乾淨,刨成絲;將芝麻醬倒入碗中,倒入涼開水,用筷子打圈,攪拌均勻,將芝麻醬稀釋爲液體狀。
步驟2:往芝麻醬中倒入生抽、鹽和香油,拌勻。
步驟3:鍋中倒入清水,大火燒開之後,放入麪條煮熟,然後撈起,將撈起的麪條放入涼開水過涼,然後瀝乾水分。
步驟4:將瀝乾水的面倒入碗中,調入芝麻醬,拌勻。
步驟5:在麪條上鋪上黃瓜絲。
步驟6:最後撒上少許炒熟的黑芝麻即可。
蝦皮雞蛋羹
(適合1歲以上寶寶及哺乳媽媽)
蝦皮是非常好的補鈣食品,蝦皮燉蛋既提味,還可以給人體補鈣。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質爲優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
準備食材:土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升
步驟1:雞蛋打散。
步驟2:蛋液加溫水打勻。
步驟3:過篩倒入燉盅中。
步驟4:蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨,熱水燙一下,擠幹水份備用。
步驟5:燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
黃豆豬蹄湯
(適合3歲以上寶寶及哺乳媽媽)
豬蹄富含膠原蛋白,而膠原蛋白是皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管組成的重要成分,被醫學和生物學家稱爲“骨中之骨、肉中之肉、膚中之膚”。黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作爲鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
準備食材:豬蹄3只、黃豆100克、姜1大塊、鹽1茶匙、清水2500毫升、枸杞少許
步驟1:將黃豆洗乾淨,用清水浸泡1夜。將浸泡黃豆的水倒掉,再次清洗黃豆,瀝乾水分備用。姜去皮切片,枸杞子洗乾淨,留作備用。
步驟2:將豬蹄剁開,用清水洗乾淨。
步驟3:把豬蹄放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開後撇去浮沫。
步驟4:將姜和黃豆一起倒入鍋中,蓋上蓋子,燉煮3個鐘頭。
步驟5:最後撒入枸杞。
步驟6:食用前加鹽調味即可。
黃骨魚豆腐湯
(適合1歲以上寶寶及哺乳媽媽)
黃骨魚肉質鮮美、少腥味,而且小骨刺不多,適合用來熬煮湯水,是人體補充蛋白質的優質來源。而且魚跟豆腐都富含鈣質,豆腐是大家熟知的高鈣食物,消化吸收率達95%以上,只要吃200克豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。
準備食材:黃骨魚1條、豆腐1大塊、姜3片、香菜1棵、鹽2茶匙
步驟1:將黃骨魚洗乾淨,豆腐洗乾淨,切成小塊,將香菜洗乾淨,切成末。
步驟2:取湯鍋,放入黃骨魚和薑片,放入沒過魚的水,大火煮開之後,換成小火熬煮約1個小時。
步驟3:煮到魚肉開始鬆散的時候,放入豆腐塊。
步驟4:將豆腐煮熟之後,調入鹽。
步驟5:將豆腐魚湯盛入碗中。
步驟6:撒上香菜末即可。