立春一到，春季正式來臨，春燥不可忽視。這時的我們應該關心立春吃什麼食物比較補了。接下來，我們一起來看看立春養生食譜。
立春吃什麼食物比較補：紅棗花生黑米粥
材料：紅棗10枚、紅豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖適量。
做法：
1、準備原料。
2、大米、黑米洗淨泡發1小時。
3、紅豆、花生洗淨，泡發1小時。
4、紅棗洗淨備用。
5、將大米，黑米放入電壓力鍋中。
6、放入紅豆，花生米。
7、再加入紅棗。
8、加入適量的清水。
9、放入適量的冰糖。
10、加蓋，調到煮粥檔30分鐘後，就可食用了。
立春吃什麼食物比較補：韭菜香乾炒肉絲
材料：韭菜100g、裏脊肉250g、香乾6塊、油適量、鹽適量、蔥姜適量、醬油25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、澱粉適量。
做法：
1、韭菜摘洗乾淨。
2、裏脊肉切絲加入生抽，白糖，料酒，澱粉抓拌均勻。
3、韭菜切段，香乾切條。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜倒入肉絲翻炒至變色盛出。
5、在倒入香乾翻炒。
6、加入醬油。
7、加入白糖，鹽和適量的水翻炒片刻。
8、加入韭菜翻炒。
9、在倒入肉絲繼續翻炒。
10、加少許雞精。
11、翻炒均勻關火。
立春吃什麼食物比較補：香菇春筍煲雞湯
材料：雞半隻、香菇適量、鹽適量、姜適量、春筍適量、蔥適量、枸杞適量。
做法：
1、雞子斬成小塊。
2、放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用。
3、香菇洗淨切花刀，春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘。
4、湯鍋內加入足量水，放入雞塊、蔥斷和薑片，大火燒開後繼續煮10分鐘。
5、然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時，最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。
6、可以開吃啦。
立春吃什麼食物比較補：櫻桃醬
材料：櫻桃500g、冰糖100g、綿白糖100g。
做法：
1、準備食材。
2、櫻桃洗淨後，去掉蒂，去掉果核。
3、去掉果核的櫻桃加白砂糖，拌勻後醃製1小時。
4、醃漬一小時後，會出些櫻桃汁。
5、醃漬好的櫻桃倒入煮鍋中，加入冰糖、加入小半碗水。
6、加入少許食鹽。大火燒開，轉中小火慢慢熬製。
7、熬煮櫻桃的時候，另取一鍋，把準備裝櫻桃醬的瓶子在沸水中煮上幾分鐘消毒。
8、小火熬製。
9、熬製大約半小時，櫻桃已經成透明狀，湯汁減少粘稠，關火。
10、趁熱放入煮燙好的玻璃瓶中密封。
11、自然涼透後放入冰箱冷藏保存。
立春吃什麼食物比較補：蜂蜜布丁
材料：雞蛋1個、雞蛋黃2個、牛奶適量、蜂蜜適量。
做法：
1、牛奶倒入鍋中。
2、加入香草精，煮至70度，加蜂蜜拌勻。
3、兩個蛋黃和一個雞蛋攪勻。
4、與牛奶混合拌勻。
5、過篩。
6、倒入模具中，錫紙將口蓋上。
7、放入烤盤中，倒入水，至少沒過一半。
8、上下火180度烤30分鐘，出爐後淋上蜂蜜。
立春吃什麼食物比較補：香椿炒雞蛋
材料：香椿200g、雞蛋3個、鹽適量。
做法：
1、新鮮的香椿，洗淨，備用。
2、雞蛋2-4枚。
3、把雞蛋打散倒入碗中，把香椿切碎，加少許的鹽。拌勻。
4、熱鍋涼油，把拌勻的香椿蛋液，倒入，攤勻，大火快速炒之。
5、出鍋裝盤即可。
立春吃什麼食物比較補：涼拌菠菜
材料：菠菜300g、油適量、鹽適量、大蒜適量、生薑適量、花椒適量、熟芝麻適量。
做法：
1、菠菜去根洗淨，煮鍋裏坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水。
2、看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
3、紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。
4、炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入花椒爆香。
5、撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香。
6、倒入蒜粒，炒香成料油。
7、把炒好的料油倒在菠菜上。
8、調入精鹽拌勻。
9、灑上熟芝麻，調勻。
