麥仁具有養心、降熱的作用，是孩子夏季飲食的理想選擇之一。麥仁怎麼做好吃呢？以下是麥仁的做法，來看看吧！
麥仁怎麼做好吃：五穀糯米雞
材料：糯米100g、雞腿1只、麥仁20g、紅米10g、水髮香菇3朵、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、生粉適量、棕葉適量、青豆適量、玉米粒適量。
做法：
1、首先將糯米、麥仁泡水十二個小時、雞腿剔除骨頭，切小塊，然後倒入適量蠔油、適量生抽、料酒拌勻，加一勺生粉再次拌勻，醃製三十分鐘。紅米泡水三個小時。
2、鍋中倒入小半鍋清水，倒入泡好的糯米、麥仁、紅米，煮五分鐘，撈出。
3、準備好雞肉，加入糯米、麥仁、紅米、香菇、玉米粒、青豆拌勻。
4、將棕葉對摺，折成漏斗狀，放入拌好的食材，將朝上的棕葉從背部向下折，插入兩片葉中，然後擺入蒸籠，放入蒸鍋，隔水蒸四十分鐘，就可以出鍋享用了。
麥仁怎麼做好吃：麥仁酒釀
材料：麥仁酒釀300g、蜜汁馬蹄100g、蘋果100g、水適量、冰糖適量、藕粉適量。
做法：
1、準備材料。
2、將蘋果洗淨。
3、蘋果削皮。
4、取一半的蘋果，去核。
5、再改刀切小丁。
6、一碗蜜汁倒入鍋內，再加入兩碗水。
7、把蘋果丁放入蜜汁內煮開。
8、再放入馬蹄。
9、再開後，把麥仁酒釀放入。
10、放入冰糖，中火燒開。
11、把藕粉用少量清水調勻，待用。
12、用藕粉勾玻璃芡，燒開就可以出鍋了。
麥仁怎麼做好吃：蓮子麥仁黑米粥
材料：黑米60g、小麥仁60g、蓮子30g、水適量、葡萄乾少許。
做法：
1、準備材料。
2、將材料分別洗淨。
3、倒入大碗。
4、加入適量水。
5、放入電燉鍋，高溫隔水燉2-3小時。
6、米爛粥成。
7、盛一碗，用葡萄乾點綴。
麥仁怎麼做好吃：臘肉炒青麥仁
材料：青麥仁300g、幹木耳15g、臘肉100g、胡蘿蔔100g、生抽1大勺、姜5g、幹辣椒5g。
做法：
1、準備材料。
2、胡蘿蔔和臘肉都切丁備用。
3、準備兩根幹辣椒生薑一片，木耳切碎，青麥仁焯水中火煮三分鐘後過涼水瀝乾備用。
4、鍋熱後倒入兩大勺油，然後倒入臘肉丁，小火炒到臘肉吐油。
5、下入幹辣椒和薑片炒香。
6、下入胡蘿蔔和木耳中火翻炒一分鐘左右。
7、下入焯過水的青麥仁大火翻炒半分鐘左右。
8、最後烹入一大勺生抽，繼續大火翻炒直至鍋中沒有水汽(大約2-3分鐘)。
麥仁怎麼做好吃：麥仁黑米酸奶
材料：純牛奶1000g、酸奶菌粉1包、麥仁黑米粥3大勺、枸杞三顆。
做法：
1、準備材料。
2、將菌粉和少量牛奶倒入大碗。
3、攪拌均勻。
4、加入其餘的牛奶。
5、攪拌均勻。
6、分裝在幾個碗中，封上保鮮膜。
7、找個沒人動的地方放置。
8、牛奶凝固，發酵完成。
9、加入麥仁黑米粥。
10、攪拌均勻。
11、在表面放一勺麥仁黑米粥和枸杞點綴。
麥仁怎麼做好吃：麥仁粥
材料：麥仁200g、紅棗60g、水適量。
做法：
1、將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡。
2、紅棗洗淨切大塊備用。
3、將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水。
4、煮至麥仁稍微開火，湯汁濃稠，即可關火，用時中火大約30分鐘。
5、煮好的麥仁粥，裝碗即可食用。
