銀耳對女性具有很好的嫩膚美容功效。有滋陰、養胃、生津、益氣、的功效。 而蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安心養神之功效。對孕期的準媽媽來說還是潤膚養顏的佳品。銀耳蓮子湯的做法也比較簡單。
適宜年齡
懷孕功效
美容養顏補腎安神主料
銀耳 150克
蓮子 80克
輔料
紅棗 50克
百合 30克
枸杞 5克
製作步驟
1.泡發好的銀耳。
2.蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。
3.銀耳泡發好，洗淨去蒂，撕成小塊。
4.蓮子和百合提前浸泡好，並去掉蓮心。
5.紅棗洗淨，稍做浸泡，枸杞洗淨。
6.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。(水開後20分鐘左右)
7.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。
8.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時。
9.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。
10.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。
小貼士
1：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好。
2：蓮子要去掉蓮心，以免甜湯帶苦味。(蓮心可泡茶水)
3：水開後要轉小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹纔會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收穫至上的美味。
4：水要一次加夠，切忌中途加水。(一般以沒過銀耳3釐米左右爲宜)
5：冰糖的量依據自己的接受程度。並且關火後最好再用餘溫悶半小時，這樣的銀耳特別粘綢。
6：也是最重要的一點，那就是蓮子在蒸制的時候，盤子裏要加沒過蓮子的清水，這樣蒸制好的蓮子纔會又飽滿又美觀，既粉糯又顆粒完整。當然也可以直接在第一步驟下鍋，但那樣煮出來的蓮子有的會外皮開花，如果爲了不開花而晚飯，那又煮不爛，所以先蒸一下最好。既美觀口感又好。
