用攪拌機或者手持攪拌機把這些新鮮的蔬菜打碎，再加入少許辣椒粉。這道湯菜不但味道棒極了，還能提供持久的飽腹感。
難度：中時間：15分鐘準備時間，10分鐘靜置時間用具：刀、砧板、鍋勺、攪拌機或手持攪拌機、大碗完美搭配：里奧哈幹桃紅 Rioja Rosé, 年份 2010。產自西班牙里奧哈的幹桃紅葡萄酒，與這道西班牙國菜可謂最佳搭配。酒的果香更凸顯了甜瓜的香甜，亦使辣椒的辣味變得柔和。
食材（6份數）0.5 個羅馬甜瓜4 個番茄0.5 個黃瓜1 個紅燈籠椒10 片羅勒1 個紅皮洋蔥1 瓣蒜2 湯匙巴薩米克白醋2 湯匙橄欖油0.5 茶匙辣椒粉1 茶匙糖鹽胡椒粉
製作步驟第一步
將甜瓜、番茄、黃瓜、燈籠椒與洋蔥切丁。蒜切碎，羅勒切絲。
第二步
將所有蔬果放入大碗中，加入巴薩米克白醋、匙植物油、辣椒粉、糖、鹽與胡椒粉拌勻，然後靜置10分鐘。
第三步
將大碗中的食材放入攪拌機中或用手持攪拌機打碎。如果太稠，可加少許水。
可根據個人口味再加少許鹽與胡椒粉調味。然後盛入深盤中，滴入少許橄欖油，撒少許辣椒粉，飾以新鮮羅勒葉即可享用。
