去逛菜市場時， 發現有種新鮮的蔬菜賣， 問老闆這叫啥， 他告訴我，這蔬菜葉是叫田七葉， 田七是是我們生活中常見的一種藥材， 而這葉就是它新鮮的葉片。 田七葉主要有它主要用來治療散瘀止血、抗血栓、促進造血，對心血管的舒張有很大的幫助，我們在生活中食用它的方法一般是通過煲湯、炒、或者涼拌來食用的。不過要注意，身體屬於虛寒之人，女性月經期間最好不要食用。
其實近年來，許多飯店增添了用田七葉做的特色菜，來滿足日益追求健康的消費者，田七葉可以涼拌、蒜蓉生炒、上湯或火鍋等。看着它價格不算貴， 也稱了點回來， 準備用蒜蓉炒田七葉。 一直對新鮮的蔬菜抱着接受的態度， 可惜很些人不一樣， 不太愛吃新鮮的東西， 只是習慣吃經常吃的，而這樣反而不易於營養的全面吸收， 不過口味這東西， 最沒辦法強求了， 自己喜歡就好。
春天到了，萬物復甦，這個季節有着很多的蔬菜可供我們選擇。春季飲食最好以清淡爲主，少吃一些油炸、刺激性比較重的食物，並且適當的佐以一些水果， 這樣非常有利於身體保健，因此來做道清新爽口的“蒜蓉炒田七葉”來吃對於我們身體是有好處的。蒜蓉田七葉口感脆滑，略帶中藥清香，是很好的調 理小菜。
【蒜蓉炒田七葉】
原料： 田七葉 250克 蒜 3瓣 糖 1小勺 油鹽
製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 先加入蒜粒進去煸炒； 3. 煸炒出香味後加入田七葉進去翻炒； 4. 翻炒微微變色後加入1勺糖進去翻炒； 5. 再加入適量的鹽調味； 6. 炒均勻後即可；
7. 盛入盤中。
小貼士：青菜要旺火快炒， 注意加入點糖能讓炒青菜好吃不變色。
