1、首先,剁好肉餡,準備好餛飩皮。把一團肉餡放在餛飩皮中間。
2、將餛飩皮的兩個尖角對摺並粘緊,注意肉餡不要漏出來哦。
3、將兩邊的角順着手指的方向不斷向裏折,直到兩個角完全重疊,手上稍微使點力氣,把餛飩皮粘牢。
餛飩的包法二:泡泡小餛飩1、取一張小餛飩皮,攤在手上,另一隻收用筷子夾點肉餡放在餛飩皮中間。
2、以爲筷子爲中心,拿着餛飩皮的手把四周的皮朝中間聚攏。
3、都靠攏在筷子上後把筷子抽出來,再輕輕一捏,一個泡泡小餛飩就包好了。
餛飩的包法三:元寶餛飩1、取一張餛飩皮平放於手心。
2、用筷子夾取適量的肉餡,放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
3、將餛飩皮的一邊往上卷,捲到餛飩皮的約1/2處。
4、再往裏卷一次,捲到餛飩皮的約3/4處。
5、將餛飩皮的兩個角疊加在一起,捏緊。
餛飩的包法四:三角餛飩1.取一張餛飩皮平放於手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。
2.將這個角往上折,蓋住肉餡,用拇指按住。
3.將三個角按左—右—上的順序折過來。
4.將3個角捏緊,抽出拇指即可。
餛飩的包法五:方形餛飩1、在餛飩皮上放入餡料,將一個尖角向皮中間摺疊,以能包住餡爲宜。
2、將兩邊的餛飩皮向餛飩尖角的方向卷。等兩邊的角疊在一起後,把最後的角也疊在上面包緊,一個方形餛飩就完成了。這樣做出來的餛飩皮稍厚,卻勁道十足。
餛飩的包法六:金魚餛飩1、餛飩皮放入餡料後用筷子蘸水,在四周劃上一圈,接着右下角向左邊摺合。
2、接着把右邊再往摺合的中間點折,左邊的也折過來,這樣再從後面把麪皮捏緊就行。