藍莓中花青素的含量是蘋果的50倍葡萄的30倍，而且將藍莓發酵成酒後營養元素更易被人體吸收，在歐洲藍莓酒被譽爲“給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產物，下面就一起來了解一下藍莓怎麼泡酒。
藍莓怎麼泡酒：方法一
材料：優質藍莓鮮果1000g、檸檬1個、200克冰糖、45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升
做法：
1、淨水清洗：先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然後用清水洗淨晾乾。
2、去核碎莓：將藍莓鮮果去核，並將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
3、交互碼糖：將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然後一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。
4、置入白酒：將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分。
6、加入檸檬：將檸檬剝皮，橫向對切，然後置入玻璃容器中，然後密封。
7、密封封裝：藍莓酒製作密封之後，放置陰涼通風處。不能放置光照很強的地方，得存放在陰涼、避光環境下，有條件的可以存儲地下室。
8、浸泡時間：通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡時間在1個月後，方可取出檸檬;浸泡時間在3個月後進行果肉與酒分離。藍莓酒的浸泡時間需要精確把握，時間把握不同則味道不同，浸泡時間過長則會導致酒味變淡。
藍莓怎麼泡酒：方法二
材料：藍莓果實375g、冰糖150g、密封玻璃瓶2個、濾網袋1個
做法：
1、選擇充分成熟、色澤鮮豔、無病和無黴爛的野生藍莓果實爲原料。
3、將準備好的酒瓶刷洗乾淨，晾乾，並用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用，然後將切好的藍莓丁倒入酒瓶中，一層藍莓丁、一層冰糖。
4、放置室溫環境大概2周後的藍莓，上面的冰糖幾乎全部融化;出了很多汁液，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒，發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。
5、將準備好的濾網用白酒浸泡消毒處理。
6、過濾掉上面的藍莓皮。
7、放入瓶子密封保存即可。
8、釀好的藍莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。
藍莓怎麼泡酒：方法三 材料：野生藍莓30斤、冰糖10斤、白糖2斤 做法： 1、準備藍莓和2個大酒瓶，冰糖。 2、酒瓶刷洗乾淨，晾乾，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用。 3、把藍莓倒入酒瓶一層。 4、放入一層冰糖，一層藍莓一層冰糖，最後用白糖把藍莓封住。 5、泡了大概3天的藍莓，上面的冰糖還沒有全部融化。 6、2個星期以後的藍莓，已經出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒。 7、發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。 8、過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封保存即可。 藍莓怎麼泡酒：方法四 材料：野生藍莓500g(選擇紫色成熟的藍莓)、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。 做法： 1、將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向對切。 2、將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置於陰涼處保存。 3、在1個月後，取出檸檬，在3個月後，取出藍莓，藍莓酒即告製作完成。
