魚肉營養豐富，適合人體食用。一直都有聽說吃魚會變聰明的說法，這個到底是不是真的呢？吃魚真的會變聰明嗎？下面請看本站爲您解答：吃魚會變聰明嗎？
吃魚會變聰明嗎
常吃魚會聰明，其實是有一點科學根據的，因爲魚中含有豐富的DHA(二十二碳六烯酸)，俗稱"腦黃金"。它對促進大腦、神經系統和視力的發育有很大的作用。
魚肉富含豐富蛋白質，可以幫助幼兒生長髮育。生病或身體有傷口時，也可以幫助恢復及癒合;而魚肉中EPA及DHA可降低血脂質，免於心臟病威脅。但在餵食幼兒吃魚肉時，要小心剔除魚刺，以免魚刺卡住咽喉。
DHA大量存在於魚體內，雖然DHA對人的腦力、智力的發展有一定作用，可是並不一定就能變得很聰明，只是說多吃魚能促進人的大腦和身體的發育。
小貼士：
1、選擇魚類種類要多樣
吃魚種類要多些，因爲不同魚的具體營養價值不同，還有每種魚的味道、肉質都不同。
比如黑魚、鯽魚等適合燉着吃，熬出來的湯更加鮮美;金槍魚、三文魚等海水魚可以生吃，但要注意是否新鮮。
2、多吃魚肉，少吃魚頭
魚齡越大的魚，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。所以安全起見，少吃魚頭。
魚的做法推薦
推薦食譜：香煎三文魚
原料：新鮮厚實的三文魚1塊、生薑1小塊、蒜1瓣、檸檬皮、鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜。
做法：
1、將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用;姜和蒜切細末，檸檬切細末;取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末;
2、味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻;三文魚均勻的劃幾刀(便於入味)，將調好的味汁用手抹勻在三文魚上;
3、將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，醃製10分鐘以上;加熱平底鍋，倒入少許橄欖油(普通油也可以)將三文魚去除多餘汁水放入中小火煎至七八熟即可，最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。
推薦食譜：清蒸魚
原料：魚(一條)、蔥絲、薑絲、 紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油
做法：
1、魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關鍵是生熟的火候比較容易把握，魚的整形：將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。
2、將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚的味道更鮮，又可使蒸 出的魚顯得飽滿。
3、取大塊老薑和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些許蔥姜 絲，成熟後既美觀又入味均勻。
4、火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋，蒸6至7分鐘立即關火。
5、所謂虛蒸就是關火後，別打開鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸5至8分鐘後出鍋，將備好的醬油、醋和少許清油淋遍魚身即可。
