食材:高粉175克 酵母3克 砂糖25克 雞蛋20克 鹽2克 黃油18克 牛奶90克
過程;
1.將牛奶和雞蛋放入麪包機,各種粉類食材倒進去,將糖和鹽分放在麪包機的對角,麪粉中間用手撮一個洞,將酵母粉放在洞裏,設置兩個和麪程序
2.兩個程序結束後,將軟化的黃油倒進去,設置一個發麪程序
3.一個半小時後,麪糰發酵好了
4.將發酵好的麪糰取出,排氣
5.用刷子將融化的黃油刷在土司模具的四壁,蓋子上也刷上黃油
6.將麪糰放進模具
7.模具放在溫暖溼潤的地方,將麪糰二發好
8.烤箱預熱,二發好的麪糰180度烤20分鐘
小貼士
1、各種麪粉的吸水量不一樣,所以液體類要按照實際情況慢慢加入,如果麪糰太溼,可以稍微加入點麪粉。
2、麪糰發酵好後要完全排氣,這樣烤出來的麪糰纔不會出現很多的大空洞。