又到了櫻桃成熟的季節,正好可以拿來做點酸甜可口的水果湯。雖然水果湯好喝, 但卻沒有補鐵的效果哦,因爲櫻桃中鐵的含量並不高......
又到了櫻桃成熟的季節,正好可以拿來做點酸甜可口的水果湯。雖然水果湯好喝, 但卻沒有補鐵的效果哦,因爲櫻桃中鐵的含量並不高,在《中國食物成分表》中,100g櫻桃含鐵量分析中得出僅含有0.4mg的鐵,跟蘋果、西瓜等水果含量相差不多。
寶寶們的腸胃功能比較弱,水果湯建議一次不要吃的太多哈!
梅漬櫻桃番茄
食材:小番茄5個,櫻桃5個,烏梅3個,雪梨適量,檸檬汁適量
是否搭配主食:可作爲寶寶的甜品
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 準備食材:小番茄5個,櫻桃5個,烏梅3個,雪梨適量,檸檬汁適量。
PS:小番茄不是轉基因,這種個頭小小的番茄其實在500年前就長這個樣子啦!在西方國家,也是非常重要的沙拉食材,酸甜的獨特風味特別受歡迎。而大番茄反而是小番茄的變種,論資排輩的話,算得上是大番茄的“爺爺”了,所以大家快放心的做起來啊!
2. 將櫻桃梗摘掉,然後用個吸管輕輕把櫻桃核頂出來,用其他粗細相同的小棍都可以替代它。
3. 這樣就能既不破壞櫻桃的樣子,也能把櫻桃核給去除啦!
4. 把雪梨切成小塊。
PS:切好的雪梨容易氧化變黑,可以把切好的雪梨放進清水中,儘快使用。
5. 將小番茄頭頂,用小刀劃上十字,把番茄皮淺淺的切開。
6. 用開水將小番茄焯一下。
7. 經過熱水焯過的小番茄表皮一下子就被燙開了,這樣就很容易去掉小番茄的外皮了!
8. 將烏梅用清水泡洗一下。
9. 將雪梨、櫻桃肉和烏梅放入鍋中,加入適量的清水煮開即可。
PS:儘量一次性多加一些水,這樣煮出的味道更好。
10. 稍微放涼,把櫻桃水過濾一下。
PS:不要把櫻桃熬煮的時間太長,這樣既能將櫻桃雪梨的酸甜味道融入湯汁中,也不會把水果煮的太過軟爛。
11. 鍋中放入少許冰糖加入過濾的湯汁,小火熬煮。
PS:用冰糖熬煮出的湯汁顏色會更鮮亮些、
12. 把櫻桃、小番茄、雪梨和烏梅一起放入大碗中,把熬好的湯汁澆在上面。
13. 加入幾滴檸檬汁,放涼後,裝進寶寶的輔食盒中,放入冰箱冷藏一會即可。
PS:如果寶寶覺得味道酸,喝的時候可以稍微加點白開水調兌一下味道哈!