番茄咖喱雞翅腿 香氣迷人的兒童版烤雞腿

主料 雞翅腿7支 咖哩塊1塊 番茄醬1小匙 水2大匙 咖哩粉1/4 小匙 製作步驟

1.將咖哩塊放進乾淨塑膠袋中，用手捏碎；

2.加入其他調味料及水，用手揉勻成醃醬後，放入雞翅腿揉勻，冷藏醃漬至少1天；

3.將醃好的翅腿連同醃醬倒入不沾鍋中，蓋上鍋蓋，小火煎約6~8分鐘；

4.待雞皮煎至金黃後，將翅腿翻面；

5.蓋上鍋蓋續煎約6分鐘至熟透即可。 小貼士 　　1、醃漬中的雞翅腿可放冷凍保存，約可存放一個月　　2、雞翅腿可換成去骨腿排，切成小塊醃漬，其餘作法相同。　　3、建議使用不沾鍋，即可直接煎肉，不需再另外加油。　　4、咖哩粉及薑黃粉主要增色用，沒有也可省略。