準備食材:
基圍蝦150克,內脂豆腐100克,新鮮玉米粒50克,水適量,鹽5克,雞精一小匙,胡椒粉適量,色拉油20ML
做法:
1.鮮蝦剝殼抽去蝦腸,洗淨,豆腐改刀成小塊;
2.炒鍋倒油,大火燒辣,下入鮮蝦爆至斷生;
3.湯鍋倒入清水;
4.下入爆過的蝦仁,玉米粒、豆腐塊,加入鹽,大火煮開;
5.改小火再煮1-3分鐘;
6.關火,起鍋時加入雞精、胡椒粉調味即可。
營養小貼士:1、蝦肉營養極爲豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等
礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,是孕產婦的健康食物和營養佳品。
2、不過產婦坐
月子吃蝦時一定要煮透了;還要注意的是,寒性體質或俗稱的寒胃的產婦建議少吃或不吃蝦;對蝦過敏者勿食;如果是母乳餵養的話,一開始要少吃一些,觀察寶寶身上有沒有起溼疹等情況,如果沒有就可以放心食用了。