可以吃。
木瓜籽有白色和褐色兩種顏色，青木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的，一般人吃木瓜都只吃肉不吃籽。但其實木瓜籽是可以吃的，一般不會直接吃木瓜籽，有些人會將木瓜籽用來醃肉、做酒，它還可以入藥，並可加工成化妝品。
1、木瓜籽有均衡、強化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春豆的產生，可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養顏。
2、木瓜籽有降低血壓的輔助作用，可以把和適量的木瓜籽與一些新鮮的蘆薈放在米酒中浸泡，再加適量的白糖，泡好以後天天飲用一些即可。
1、木瓜籽蘆薈酒
材料：蘆薈鮮葉1千克，木瓜籽數粒，米酒1.8千克，砂糖50克。
做法：選用蘆薈鮮葉洗淨切細，木瓜籽切破。將其放入容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個月，將果實取出，再放2～3周即可。
2、木瓜籽牛肉
材料：木瓜一隻，牛肉，醬汁，
做法：把木瓜的籽取出，牛肉平放醃入醬汁裏，然後上面鋪一層木瓜籽。醃好後將牛肉取出，輕輕撥掉上面的木瓜籽即可。
提醒：切記不要再將牛肉洗過，因爲木瓜籽是乾淨沒有污染又稍帶甜味的。
