可以，不影響。
鵝肉和菌類一起燉着吃，味道鮮美，營養豐富。
我們常吃的香菇就屬於菌類，可增強人體免疫力，鵝肉對滋補身體蛋白質和營養元素起到不錯的功效，衆所周知鵝肉還可以補鈣。
鵝肉菌湯
食材：
鵝半隻、牛肝菌、老薑、乾花椒、鹽、香蔥、味精
步驟：
1、鵝切成大小合適的塊狀，鍋內加水足量，鵝肉冷水入鍋，燒開後撇去浮沫。
2、牛肝菌用鹽水浸泡半個小時，洗去菌柄上的泥沙，切成兩半，加入鍋內燉煮。
3、加入乾花椒和老薑，轉小火加蓋燉兩個小時左右即可。
4、裝入湯碗，加鹽，加少許味精(不加也可以，已經很鮮美)。
食用菌：木耳，銀耳，桂花耳、靈芝、猴頭菌等
食用菌的特點爲高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。
傘菌類：平菇，香菇，草菇等
野山菌不僅蛋白質總量高，而且組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的8種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。
