早餐吃燕麥可以減肥。因爲燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。
而且因爲燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。
從古到今燕麥的醫療價值跟保健作用都被認可，它能降低血壓、降低膽固醇、防治心臟疾病等。所以選擇煮燕麥作爲早餐來減肥，效果是十分顯著的。當我們吃了燕麥後，需要較長時間來進行消化吸收它，所以早餐到午餐那麼長的一段時間，就能避免因肚子餓而吃零食這個會導致肥胖的因素。
燕麥煮着吃減肥效果更好。因爲煮過的燕麥飽腹感能提到最高，同時需要煮的燕麥添加劑等成分含量會少很多。
牛奶麥片粥
材料：麥片90克、牛奶150克，白糖少許。
做法：
1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。
水果豆奶燕麥片
材料：燕麥片半杯、豆漿1杯、蜂蜜適量、葡萄乾和酸果蔓等乾果適量、香蕉半根、杏仁或核桃等果仁食品少許。
做法：
1、將蜂蜜和豆漿倒入到燕麥片中，放入微波爐稍微加熱。
2、將香蕉切片，然後撒上乾果、香蕉、果仁等食品即可食用。
南瓜牛奶燕麥粥
材料：燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋蔥1/4個、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。
做法：
1、將洋蔥和培根切絲，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮軟爲止。
2、然後倒入牛奶和燕麥片，煮3分鐘後，倒入鹽、胡椒粉、清湯調味即可。
