材料:白扁豆20克、淮山30克、茯苓15克、芡實12克、陳皮6克、瘦肉適量
做法:先將瘦肉洗淨,切開汆水,其餘材料浸洗乾淨。將所有材料放入鍋中加水,先以大火煮沸,再轉小火煮1、5小時,調味後即可飲用。
功效:健脾祛溼
霸王花白扁豆粟米紅蘿蔔素湯材料:霸王花2朵、白扁豆30克、粟米(連鬚連芯)2根、紅蘿蔔2根、黃豆30克、蜜棗3枚
做法:把所有材料洗淨。紅蘿蔔去皮、粟米連芯連鬚,切大塊備用。鍋中加入約2000毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,改文火煮2小時,最後下鹽調味即可。
功效:清熱利水滲溼,舒緩口氣、腳氣,小便偏黃、口苦口乾等症狀,在溼疹發作時期飲用有舒緩作用,而粟米鬚具去溼消腫,利尿功效。
粉葛赤小豆扁豆豬骨湯材料:粉葛1/2至1個、赤小豆40g、扁豆40g紅、蘿蔔1-2條、豬骨、蜜棗3粒、果皮1/4片、水3L
做法:
1、豬骨汆水備用
2、紅蘿蔔及粉葛去皮切件備用
3、赤小豆、扁豆、蜜棗洗淨略浸備用
4、果皮浸軟去囊
5、將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
功效:粉葛有止渴除煩、清熱、去骨火的作用;赤小豆健脾祛溼、利尿消腫;扁豆健脾化溼;紅蘿蔔健脾胃、益肝明目;蜜棗補氣止咳潤肺。
雲苓白朮扁豆湯材料:雲苓大半碗(約7-8長條)、白朮2片、扁豆衣半碗、黃片糖半磚、清水2公升
做法:
1、浸泡並洗淨雲苓、白朮及扁豆衣;
2、大煲注入2公升水,加入材料;
3、加蓋,先滾60分鐘;
4、掀蓋,加入黃片糖調味,再滾10分鐘,即成。
功效:這款茶療有助袪溼健脾,適合脾虛溼困者,以及脾胃差、經常疲累之人士。