苦瓜雖然味苦，但卻是許多瘦身人士的最愛，而且有的還喜歡生吃，那麼苦瓜生吃好嗎，下面一起來看看吧！
苦瓜可以生吃
苦瓜生吃營養攝入會更全面，來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根纔會有效。
生吃苦瓜的好處：
新鮮苦瓜中含有類似胰島素以的物質，並且苦瓜甙的物質含量也很多，這些物質都具有很好的降低血壓以及清心去燥的效果。服用生苦瓜能夠很好的平復煩躁的心情，對於各種上火的症狀也能夠很好的消除。
其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。
生吃苦瓜注意事項
生吃苦瓜最好的時間點應該選擇在夏天，這個時候氣溫身高，人體出汗比較多，這就導致皮脂分泌增加，導致出現上火、痘痘還有痤瘡的可能性大大的增加。
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，處於月經期時，也應暫時和苦瓜保持距離。
苦瓜生吃的做法
苦瓜汁
將新鮮的苦瓜洗乾淨之後切成薄片，然後進行榨汁，去除渣滓之後就可以服用了。如果覺得味苦，那麼也可以適量的加入一些白糖攪拌服用。
這種生吃苦瓜的方法具有很好的清熱明目的效果，特別適合那些上火的人羣，能夠很好的消除痘痘。
涼拌苦瓜
把苦瓜切開，取出裏面的白瓤，一定要刮乾淨，然後放到開水裏面燙一下，接着切成細塊放到盤中，然後把辣椒去蒂，用鹽醃5分鐘，接着將蒜泥與紅辣椒攪拌，添加油鹽味精等一起放到苦瓜中，攪拌均勻後就可以吃了。
涼拌苦瓜的苦味要比單純的生吃淡一些，也更容易被接受，同時涼拌苦瓜營養也不易流失。
