紅豆是一種高蛋白、低脂肪的營養豆類，另外紅豆中還含有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤， 下面一起來了解一下紅豆能不能生吃。
紅豆能生吃嗎會怎麼樣
紅豆是不建議生吃的，因爲紅豆中含有一種胰蛋白酶抑製劑，進入機體後會抑制體內胰蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。 這種胰蛋白酶抑制劑要經過煮熟後纔會失去活性，而未將紅豆洗淨、煮熟、甚至生吃紅豆，輕則造成人體的噁心、嘔吐、腹瀉，重則造成大腸黏膜受損、腸套疊等可能致死的危機!
吃紅豆注意事項
1、紅豆一次性不能吃太多，會導致胃脹氣。
2、紅豆有利尿消腫的功效，但如果一次性吃太多，也會有腹瀉的風險。
3、紅豆是一種粗糧，和精米細面搭配起來食用可以爲人體提供更全面的營養。
4、紅豆比較硬，難以煮熟，所以日常家庭煮紅豆之前最好先將紅豆用水浸泡一段時間。
紅豆和什麼搭配用效果更好
1、與紅棗搭配
紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利於補血;
2、與薏米搭配
薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象;
3、與冬瓜搭配
紅豆和冬瓜搭配着吃有利於我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。
