白露茶是白露前後所產的茶的統稱，相較於春茶來說白露茶是一種濃郁的、醇厚的味道，下面來了解一下白露茶什麼時候採摘最好。
白露茶什麼時候採摘最合適
白露茶的採摘時間一般在白露前後，白露是二十四節氣中的第15個節氣，時間點在每年公曆9月7日-9日之間。
一般八月份，白露節氣之前採摘的茶葉叫早秋茶;從白露之後到十月上旬，採摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那麼晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬，茶葉也彷彿在時間中熬出了最濃烈的品性。
白露茶特點
1、外形
由於到了白露以後，夜晚的氣溫會開始慢慢下降，但是白天的溫度卻依舊炎熱。
也是因爲這種晝夜溫差，使得白茶能夠積累更多物質，所以它的葉片看着也就更闊大，茶梗更粗實。
這要是與春白茶進行對比，那真的是“小巫見大巫”了。
2、顏色
因爲季節的緣故，白露茶在採摘前經過了夏天的高溫暴曬。這就使得葉片中的葉綠素會分解成葉黃素、葉紅素，所以白露茶製成之後也就是五彩斑斕的了。
白露茶的香氣
白露茶的香氣 ，在2-3個月的新茶時期，它的香氣是熟香+花香。
熟香，是一種熟穀物香，像炒小麥，像炒腰果，像烤麥片。對了，有一次在酒店吃烤全麥吐司，就是那種味道。
之所以帶着這種熟香，是因爲白露茶接受日照時間長，這一款茶又是純日曬曬乾，葉片中的茶多酚氧化得多，與茶氨酸形成的絡合物多，被烘乾時，便形成了這種熟穀物的香氣。
花香，是沉鬱的，甜甜的，低沉的，溫柔的。帶着秋風中陽光照耀下虞美人花的嬌羞和恬靜。是熱烈的梔子花和馥郁的玉蘭花的綜合。尾調上還有清新的茉莉花的氣息。
