燕麥屬於高纖的五穀雜糧食材，適量食用有助改善血糖、血脂偏高問題，且富含膳食纖維，對於改善便祕也有助益。然而，燕麥雖被視爲是健康食材之一，卻不適合餐餐當飯吃，更不是每個人都適合吃燕麥。
1.消化不良者
燕麥富含膳食纖維，但纖維較粗糙，比較不容易消化，尤其若有胃脹氣問題者，大量食用燕麥恐造成腸胃不適。
2.缺鐵、缺鈣者
燕麥含有植酸、草酸成分，會抑制鐵質與鈣質的吸收，因此燕麥最好不要與牛奶一起食用，以免影響鈣質吸收。
3.腎臟病患者
燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用;食用前最好先應諮詢醫師、營養師或藥師，以瞭解每日建議攝取量。
4.糖尿病患者
燕麥雖有助控制血糖，但燕麥仍屬於五穀雜糧類，過量食用恐攝取過多澱粉，不利維持血糖穩定。
