大蒜油是從優質大蒜中提取的大蒜素研製而成的保健食品，對於多種細菌都有明顯的抑菌或殺菌作用，那麼大蒜油適合那些人羣服用呢?
大蒜油適合什麼人吃
1、免疫力低下者：大蒜油具有強力殺菌作用，尤其適用肺，胃部的感染及微生物感染，長期服用大蒜油可以提高身體的免疫機能，從而達防病的效果。
2、心血管疾病患者：大蒜油中所含的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇，防止低密度脂蛋白氧化，防止血管壁沉積，最終達到抗動脈粥樣硬化、防止血栓形成，降血脂，降血壓的目的。
3、糖尿病患者：大蒜油可以通過增強葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝並影響脂肪的代謝，從而起到穩定血糖的效果。
4、腫瘤患者：大蒜油有阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，抑制動物移植性腫瘤細胞。
服用大蒜油注意事項
1、急性胃潰瘍、胃腸出血期間禁用。
2、最好隨餐服用或飯後服用(因爲就餐時胃酸分泌較多，大蒜油在酸性環境中易於被吸收，而且就餐時肉類中的B族維生素與大蒜素相結合，更易於人體吸收。
3、服用期間不要飲酒，否則會降低大蒜油的功效。
4、服用期間要限制食鹽的攝入量。
