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五仁粉的做法,一款寶寶補鈣、補鐵、補鋅的五仁粉!

來源:育兒百科谷    閱讀: 2.9W 次
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小編今日要分享的是五仁粉,五仁粉適合8個月以上的寶寶食用,一款寶寶補鈣、補鐵、補鋅的五仁粉,下面我們看看五仁粉的做法。

五仁粉(8個月以上適用)

材料:芝麻、核桃、杏仁、松子、花生5種堅果。花生1歲前不要添加,對堅果過敏的寶寶需要先少量食用。不過敏後添加。

做法:

1、芝麻、核桃、杏仁、松子、花生按照合理的重量比例拾配好,建議春季和夏季爲2:2:1:2:4,秋季和冬季爲2:2:2:2:3。

2、鐵鍋預熱,開最小火,放入花生和核桃,不停翻炒至6分熟。

五仁粉的做法,一款寶寶補鈣、補鐵、補鋅的五仁粉!

3、加入松子和甜杏仁,小火不停翻炒至7分熟,7分熟就要關火,用餘溼烘焙即可,否則非常容易糊。

4、關火,加入烘焙熟的黑芝麻,調和均勻,入料理機粉碎顆粒模式,根據寶寶消化系統的發育程度,打成大顆粒,小顆粒或膏(加少量水)。

五仁膏做好後可放入冰格,(一般1個冰格爲5~8克),8~12個月的嬰兒每日5~10克(1個冰格),1~3歲每日10~20克,可以拌飯、拌粥,甚至做點心餡、拌蔬菜沙拉,家長可以自由發探。

提醒下:由於秋冬天天氣比較乾燥,好多寶寶肺熱導致咳嗽、咽喉腫痛、支氣管炎症、上呼吸道感染,所以可以加大杏仁的比例,補鈣的同時對預防和緩解寶寶秋燥很有幫助!仁類乾果不可多吃,以避免攝入大量的油脂,引起消化不良或腹瀉。

五仁粉的做法,一款寶寶補鈣、補鐵、補鋅的五仁粉! 第2張

根據以上表格,我們可以推算出添加堅果和種子類食物的順序(過敏體質除外)。

第一,黑、白芝麻。鈣、鐵含量位居榜首,且過敏指數較低。可以單用黑、白芝麻磨起芝麻醬(一定要調水稀釋後食用),拌麪、拌焯水後的蔬菜末、拌米粉、拌粥均可,百搭。

第二、松子。各營養素均衡,吸收利用率高,且補骨增髓、潤腸通便,也是添加堅果類食物不可忽視的成員。添加時應粉碎成末或做成醬,調和在食物中配餐,如松子粥、松子胡蘿蔔丁、玉米粒拌菠菜碎、松仁玉米等。

第三、南瓜子。自古就有南瓜子驅蟲的記載,對2個內的小蟲效果尤其好,父母可以每隔2~3個月給寶寶食用1次,劑量爲1~3歲每天30克、3歲以上每天60克,連續服用7日即可。也可用蜂蜜調和後製成膏槳狀食用。

理論上,堅果、種子類比植物本身容易致敏,過敏體質的寶寶應謹慎食用。腰果、花生對於亞洲人種來說致敏率更高,一般建議3歲前謹慎食用。

健康體質的寶寶,黑芝麻、松子、南瓜子可以在9個月開始食用,食全的食用順序爲:先打漿後用膏、先食生後用熟、先食碎後用整。千萬注意安全,別卡到寶寶。

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