雞蛋炒雞丁
五彩繽紛的食物無疑是會增加人的食慾的,就問這麼好看的食物,你動不動心?
你都心動了,孩子還會不愛吃嗎?
而且食材種類豐富的另一個好處就是營養全面啦,中國居民膳食指南推薦的是平均每天攝入12種食物以上,早餐至少攝入4~5個品種。
營 養 知 識1. 雞肉肉質鮮嫩,蛋白質含量頗高,而且雞腿肉也是含鐵最多的部分。
2. 雞蛋是衆所周知的營養食品,其中含的蛋白質是完全蛋白質,雞蛋蛋白質中的卵白蛋白和卵球蛋白與人體蛋白質組成相近,吸收率高,符合嬰幼兒成長需要。(雞蛋雖好,也不貪多,每天一個就足夠了)
3. 紫薯富含花青素,是薯類大家族中的健康擔當。富含澱粉的薯類也可以部分代替穀類。
所以經常吃飯吃麪的,可以偶爾換換薯類當主食。
需要注意的是,薯類蛋白質含量很低,最好是部分代替穀類。
3. 獼猴桃富含鉀和維生素C,膳食纖維含量高(適合有便祕困擾的人)。獼猴桃能促進大腸運動,也對消化道有刺激,消化不良和腹瀉的人要少吃。
雞 蛋 炒 雞 丁適合2歲+的孩子
材 料
雞腿、雞蛋、黑芝麻、生菜
生抽、鹽、糖、澱粉
做 法
1. 去皮的雞腿肉切丁,加少許生抽、鹽、糖、澱粉抓勻醃製10分鐘。(大人或是3歲以上的孩子吃的話,可以加點料酒一起醃製)
2. 平底不粘鍋放少許油中火加熱,放入雞丁翻炒至變色。
3. 倒入蛋液炒熟即可。
4. 撒上黑芝麻,用生菜卷吧卷吧,香香噠~
搭 配
生菜 聖女果 彌猴桃 紫薯 西瓜
1. 聖女果洗淨即可,獼猴桃去皮切片,西瓜切好。(如果孩子比較小,可以不加水果或加少量水果)
2. 最新《中國居民膳食指南》推薦每天攝入谷薯類食物250~400g,其中全穀物和雜豆類50~150g,薯類50~100g。
100g紫薯相當於大人一個拳頭能握住的大小。
3. 生菜生吃雖然口感好,大孩子和大人吃生菜注意一定要洗乾淨;小孩子的話,就不建議生吃。