金針菇煎蛋的做法

適宜年齡 3-6歲 主料 雞蛋3個 金針菇100g 輔料 油一勺 鹽一勺 蔥三根 製作步驟

1.準備食材。

2.金針菇洗淨去掉根掉部。

3.撕開入沸水中。

4.焯軟後撈出瀝水放涼。

5.將小香蔥和金針菇切成小粒。

6.雞蛋加適量鹽打散。

7.加入切好的菜粒打勻。

8.平底鍋放少許油燒熱，倒入蛋液。

9.中小火慢煎，至兩面變金黃熟透。

10.出鍋切塊食用即可。 小貼士 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。