兒童美食推薦—土豆泥鮮蝦球

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土豆泥鮮蝦球的做法

準備食材：鮮蝦、土豆、麪包糠 、鹽、食用油

1、將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用

2、把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉

3、土豆洗淨，放入微波爐轉8分鐘左右，剝去皮，壓成泥

4、將蝦蓉、土豆泥加入少許鹽，充分攪拌均勻

5、雙手沾溼，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中

6、再把土豆蝦球外面一次均勻的沾上麪粉，打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠

7、鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高後，放入土豆蝦球炸至金黃色即可

營養小貼士：

土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B羣維生素、大量優質纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪與優質澱粉等營養元素，有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。此外，土豆還可以增白、防曬、防黑、清斑的療效呢。幼兒吃土豆可以美白、潤滑肌膚，起到美容護膚的效果。多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪逐漸代謝掉，不必擔心因脂肪過剩而發胖。

鮮蝦中含有豐富的磷、鈣，且其肉質鬆軟，易消化，對於小孩子的成長髮育是一個不錯的選擇，不過如果是對海鮮過敏的孩子就要慎重了。