材料：芹菜100克，黑木耳15克，蔥少許，鹽，生抽，香醋，蒜泥，糖。
做法：
1、幹木耳冷水提前泡發好(如果急用可用溫開水發，可速用，但沒有冷水泡發的口感脆)。
2、芹菜切段氽水後瀝乾水備用;木耳也要氽熟備用;蔥洗淨切絲。
3、加入鹽、生抽、香醋、蒜泥、糖拌勻，撒上蔥絲即可。
材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
做法：
1、木耳用冷水泡過後摘掉根部。撕成適當大，用水焯過後，稍灑一點醋。
2、取一根芹菜去筋，切成小段；將半根大蔥切成小段。
3、鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱。
4、將調料趁熱澆在碗裏，至冷卻後即可食用。
材料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法：
1、先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片。
2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
材料：黑木耳五錢，豬肝六兩，生薑一片，紅棗兩粒，鹽少許。
做法：
1、先將黑木耳用清水透發，洗乾淨，備用。
2、將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核，備用。
3、加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。
材料：黑木耳150g，紅棗60g，清水600ml。
做法：
1、將木耳提前兩小時泡軟;紅棗也浸在水中十幾分鍾，方便清洗褶皺處的灰塵。
2、將木耳和紅棗清洗乾淨，放入鍋內，注入適量的清水，大火煮開，轉小火燉至湯汁粘稠，大約30分鐘即可。
材料：水發木耳50克，粳米100克。
做法：
1、水發木耳擇洗乾淨，大的撕成小朵;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上，放人適量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火燒開後改用小火煮熟即可。
