豬肉白菜餃子餡不僅鮮香細滑、美味多汁，還具有補氣血的功效，是營養豐富的餃子餡。那麼豬肉白菜餃子餡怎麼調呢？接下來，我們就一起來看看豬肉白菜餃子餡的做法吧！
豬肉白菜餃子餡怎麼調：做法一
材料：豬肉400g、白菜200g、甜玉米粒100g、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、五香粉3g、胡椒粉3g、蠔油適量、雞精3g、生抽適量。
做法：
1、準備材料。
2、白菜切細粒放鹽殺去水分。
3、豬肉切細粒。
4、蔥姜切細粒、五香粉、雞精、鹽、胡椒粉備好。
5、肉餡裏放入蠔油、生抽、鹽、以及步驟4的材料。
6、最後放入用油攪拌的蔥粒，攪拌均勻。
豬肉白菜餃子餡怎麼調：做法二
材料：白菜750g、豬肉適量、油適量、醬油適量、精鹽適量、五香粉適量、味精適量。
做法：
1、將肉切成小塊，放入料理器中，將肉餡絞好。
2、將白菜切成小塊，放入料理器中。
3、用手順時針旋轉幾下，就將白菜絞好了。如果你用的不是白菜餡，可以在豬肉絞好後，直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起，因爲白菜絞後會出水，所以白菜要單獨絞，然後要擠出水分才能和肉混合。
4、將白菜倒入一盆中。
5、放入鹽，醃半小時，沙出水分。
6、將白菜擠出水分後，與肉餡混合。
7、放入醬油。
8、放入五香粉。
9、放入鹽。
10、放入味精。
11、放入油。
12、攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味，再準備好餃子皮開始包就可以了。
豬肉白菜餃子餡怎麼調：做法三
材料：肥瘦豬肉500g、白菜1顆、韭菜100g、香油適量、鹽適量、醬油適量、花椒油少許、蠔油適量、姜粉少許。
做法：
1、準備所需材料。
2、將豬肉洗淨剁成肉沫。
3、豬肉末中加入姜粉、醬油、蠔油、花椒油、香油。
4、然後順一方向拌勻。
5、白菜洗淨剁碎，加1小勺鹽，醃10分鐘，然後將水分擠出。
6、韭菜洗淨切成細沫。
7、加入適量的香油拌勻，讓油鎖住韭菜的水分。
8、將擠出水的白菜和韭菜加入到肉沫裏。
9、再加入適量的鹽，拌勻即可。
豬肉白菜餃子餡怎麼調：做法四
材料：韭菜200g、白菜300g、豬肉末150g、油適量、鹽適量、花椒適量、十三香餃子調料適量、醬油適量。
做法：
1、白菜剁碎，加1小勺鹽醃15分鐘。
2、韭菜洗淨瀝水後，切成末。
3、榨一些花椒油。
4、豬肉末打散。
5、加入1湯匙醬油，順一個方向攪拌均勻。
6、加入花椒油，順同一個方向攪拌均勻。
7、加入十三香餃子調料，順一個方向攪拌均勻。
8、加入攥水後的白菜末，順一個方向攪拌均勻。
9、加入韭菜末，加入2小勺鹽，
10、順一個方向攪拌均勻即可。
豬肉白菜餃子餡怎麼調：做法五
材料：豬肉400g、白菜600g、水發黑木耳200g、油適量、鹽適量、醬油適量、香油適量、十三香適量、花椒油適量、大蔥適量。
做法：
1、水發黑木耳切碎。
2、白菜剁碎，加1大勺鹽，醃15分鐘。
3、豬肉末中加入醬油。
4、順一個方向攪拌均勻。
5、倒入花椒油。
6、加入大蔥末，與花椒油先拌一下，然後與豬肉末拌勻。
7、加入十三香。
8、加入擠過水的白菜末，攪拌均勻。
9、加入黑木耳末，加入香油和1大勺鹽。
10、攪拌均勻，餡料就完成了。
豬肉白菜餃子餡怎麼調：做法六
材料：豬肉末300g、白菜500g、油適量、鹽適量、姜適量、大蔥適量、醬油適量、十三香適量、花椒適量。
做法：
1、白菜剁碎，加2小勺鹽拌勻，醃10分鐘。
2、豬肉末中加入2湯匙醬油。
3、順一個方向攪拌均勻。
4、倒入花椒油。
5、倒入蔥末。
6、先將蔥末與花椒油拌一下，然後再與豬肉末拌勻。
7、加入擠過水的白菜末，加入十三香。
8、加入2小勺鹽，順一個方向攪拌均勻即可。
