韭菜對人身體有好處，但也不是人人都適合吃。有些人吃韭菜會出現燒心的情況。今天推薦的這道韭菜豬肉餃子要根據自身情況食用。下面是韭菜豬肉餃子的做法。
適宜年齡
產後主料
豬肉末 500g
韭菜 400g
餃子皮 400g
輔料
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞粉 適量
芝麻油 適量
製作步驟
1.蔥姜切末
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖
3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可
5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末
6.將韭菜末加入到肉餡中
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
9.對摺稍微捏一下邊緣
10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下
11.包好的樣子
12.全部包好
13.入開水鍋中煮熟即可
小貼士
1、切好的韭菜末拌入肉餡中的時候，只要輕輕翻拌均勻就好，不要過度攪拌，那樣容易出水，而且味道也會變差；
2、如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
