餃子是北方人愛吃的食物之一，其實現在很多南方人也逐漸喜歡上了這麼簡單方便的食物。今天我們就來學習一下最受歡迎的餃子之一，白菜豬肉餃子的做法吧。
主料
食用油 少許
鹽 1小勺
溫水 適量
豬肉白菜餡 適量
製作步驟
1.準備豬肉白菜餡。
2.小麥麪粉加入鹽、食用油、溫水。
3.然後揉成光滑的麪糰。
4.蓋上溼布鬆弛半小時。
5.取出鬆弛好的麪糰加少乾粉，揉至光滑。
6.然後分成小麪糰。
7.擀成小面片。
8.取一片面片，放上餃子餡。
9.然後把它捏緊收口，包成餃子。
10.依次做好全部餃子。
11.鍋內加清水，燒開後再把餃子放進去，煮熟後即可。
小貼士
下了餃子後，攪動一下，以免沾鍋。然後加蓋，第一次沸騰，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可，待餃子已經浮上來，就可以撈出來了。
